YIRTMA-ASMA YAPRAĞI YEMEĞİ

Asma yaprağında neler varmış: C,E,A,K VE B6 vitaminleri, demir, lif, kalsiyum, magnezyum, bakır, manganez...Bebeklerim mahrum kalmasın dedim yırtma yemeği yaptım. 1 kase yoğurdun içine 2-3 kaşık koydum, severek yediler :) 

Malzemeler: 15 adet asma yaprağı, 1 su bardağı yarma, yarım kg kuşbaşı et (bebeğinizin yaşına göre kıyma veya tavuk da kullanabilirsiniz) , 1 orta boy kuru soğan, et suyu, tereyağ, 1 tatlı kaşığı salça

Yapılışı: Soğanı doğrayıp tereyağında kavurdum, salça ekledim. Asma yapraklarını güzelce yıkayıp saplarını koparıp, küçük küçük yırttım, tencereye attım. Yarmayı yıkayıp tencereye attım. Kuşbaşı etlerimi buzluktan çıkarmıştım, tam çözülmeden çok kolay doğranıyor, minik minik küp küp doğradım, tencereye attım. Üzerine 1-2 kalıp et suyu ve göz kararı kaynar su ekledim. Düdüklüde 40 dk pişirdim. Çok lezzetli bir yemek oldu. Hem de çok faydalı.  Benim bebeklerim artık 2 yaşına girmek üzereler o yüzden kuşbaşı eti denedim, yiyebildiler. Bebeklerinizin yaşına göre kıyma da kullanabilirsiniz. Afiyet olsun.

Not: Yeni denediğiniz yiyeceklerde 3 gün bekleme kuralını unutmayın.

ERİŞTELİ MANTAR ÇORBASI

D vitamini açısından zengin mantarı 1 yaşından sonra verebilirsiniz. Farklı tatları denemek ve alıştırmak lazım ki ileride şımarıklık yapıp onu yemem bunu yemem demesinler. (diye umut ediyorum:)) Ananemin ellerinden öperim, güzel tarifi için teşekkür ederim.

El blenderı almıştım, çok memnunum çok pratik bir şey. Bu çorbada da kullandım. Tavsiye ederim. 

Malzemeler: 1 bardak ev eriştesi, 1 bardak mantar, 3 kaşık un, 2 kaşık tereyağ, çok az salça

Yapılışı: Mantarların güzelce dışını sıyırıp el blendarında ufalatıyoruz. Tavada az yağda suyunu salıp çekene kadar kavuruyoruz. Erişteyi de aynı şekilde el blendarından geçiriyoruz. Tavuk veya et suyu veya normal su da olur, tencereye koyup kaynatıyoruz. İçine erişteleri koyuyoruz. Unu tavada tereyağıyla ve çok az salça ile kavurup yavaş yavaş çorbamıza karıştırarak ekliyoruz. Erişteler pişmeye yakın mantarlarımızı da çorbaya ilave ediyoruz.  5 dk. daha birlikte kaynatıp kapatıyoruz. Afiyetle içiriyoruz, içiyoruz.

Not: Yeni denediğiniz tatlarda 3 gün bekleme kuralını uygulamayı unutmayın.

BEBEKLERİMİN HAFTALIK MENÜSÜ-3

+1 yaş - Porsiyonları bebeklerinizin zevkine ve ihtiyacına göre ayarlayabilir, ara öğünleri teke indirebilirsiniz. Ben fikir olması için fazla çeşit koyuyorum. Afiyet olsun.

3.hafta	Sabah	Öğle	Ara	Akşam	Ara 2
Pazartesi	KLASİK KAHVALTI	KUZU ETLİ ARPA ŞEHRİYE ÇORBASI	2 KURU      İNCİR	PIRASALI MISIR EKMEĞİ YOĞURT	MEYVE PÜRESİ
Salı	BEYAZ PEYNİRLİ OMLET	BALIK ÇORBASI	MEYVE PÜRESİ	GARNİTÜRLÜ ENGİNAR	TAHİN PEKMEZLİ WAFFLE
Çarşamba	KLASİK KAHVALTI	TERBİYELİ HAVUÇLU KÖY TAVUĞU ÇORBASI	CEVİZLİ ÇUBUK KRAKER	FIRINDA MAKARNA+ YOĞURT	MEYVE PÜRESİ
Perşembe	HAVUÇLU DEREOTLU PEYNİRLİ POHAÇA	SÜTLÜ YAYLA ÇORBASI	MEYVE PÜRESİ	BULGURLU KIYMALI MADIMAK+ YOĞURT	İRMİKLİ PEKMEZLİ MUHALLEBİ-(ÇİKOLATA)
Cuma	KLASİK KAHVALTI	NOHUTLU TAVUK ÇORBASI	İNCİRLİ BEBE BİSKÜVİSİ	KABAK PAY	MEYVELİ YOĞURT
Cumartesi	KABAK MÜCVER	BALIK ÇORBASI	YOĞURT MUHALLEBİSİ	CEVİZLİ PEYNİRLİ ERİŞTE	ELMALI HAVUÇLU MOZAİK
Pazar	KLASİK KAHVALTI	YEŞİL MERCİMEKLİ KUSKUS ÇORBASI	1ER HURMA  KAYISI CEVİZ		SULU KÖFTE       YOĞURT

BULGURLU KIYMALI MADIMAK

Tokattan taze taze geldi madımağımız. Deniz Ablamız sağolsun. 

Bebeklerim de biz de 1 kase yoğurtla birlikte bayılarak yedik.

Tarif: Yıkanmış, ince kıyılmış madımakla 1 avuç bulguru üzerine çıkacak kadar suda haşlıyoruz. Tereyağda kuru soğan, sarımsağı kavurup, biraz salça ekliyoruz. 1 avuç da kıyma ekleyip kavuruyoruz. Karışımı pişmiş madımağa ekleyip 5 dk daha pişiriyoruz. Afiyet olsun.

Uyarı! Madımak 1 yaşından sonra tavsiye ediliyor.

EV YAPIMI BEYAZ PEYNİR

çok kolay ve çok lezzetli oldu. mis gibi... 

Dışarıdan aldığımız peynirde neredeyse sırf tuz yiyormuşuz. 

Denemeyenler mutlaka  ev yapımı peyniri deneyin !

2 lt sütü kaynatıyoruz. 1 limonun suyunu çekirdeklerini temizleyip kaynayan süte ekliyoruz. 1 tatlı kaşığı da tuz koyuyoruz. Arada karıştırarak 5 dk daha kaynatıyoruz. Süt kesiliyor. Altını kapatıp kesilen sütü beyaz bir tülbentin içine alıyoruz. Lavaboya asıp akşamdan sabaha kadar bekletiyoruz. Sabah süzülmüş nefis peynirimizi afiyetle yiyoruz.  

KABAK MÜCVER

Severek yediğimiz, yumurtamızı, peynirimizi, sebzemizi de içeren 

bir kahvaltı alternatifi: Kabak Mücver 

Malzemeler: 1 sarı kabak, 1 dilim beyaz peynir, 2 yumurta, 1 tutam dereotu ve maydonoz, 1 su bardağı süt, 4 yemek kaşığı un.

Yapılışı: Yumurta ile unu çırpıyoruz. Kabağı rendeleyip suyunu süzdürüp, dereotu ve maydonozu da ince ince kıyıp karışıma ekliyoruz. Peynir ve sütü de ekleyip karıştırıyoruz. Teflon tavada az zeytinyğında iki yüzünü de çevirip kızartıyoruz. Afiyetle yiyoruz. 

KABAK PAY

"Arda'nın mutfağı"nda görüp denediğim bu yemeğe bayıldım. Bebeklerime yanında yoğurtla servis ettim. Onlar çok aç değillerdi, benim kadar bayılmadılar ama gene de yediler. :) Yeni deneyeceğiniz yemekleri çok açken vermenizi tavsiye ederim. Mesela öncesindeki ara öğünü kesebilirsiniz 1 günlük. Açken tahmin etmediğim şeyleri yiyorlar, çok mutlu oluyorum. :))

Uyarı!! mantar için biraz dikkatli davranmak gerekir. 1 yaşından sonra "yediğiniz her şeyi yiyebilir" prensibine göre verdim. 1 yaştan önce vermeyi tercih etmedim. Ek gıdaya geçen 1 yaş öncesi bebekler için mantarı tariften çıkarıp deneyebilirsiniz.

Malzemeler:
2 yemek kaşığı tereyağı
1 adet soğan – julyen
2 adet kabak – yuvarlak doğranmış
1 adet sarı dolmalık biber – julyen doğranmış
8-10 adet mantar
½ bağ dereotu
1 tutam kuru kekik
1 su bardağı beyaz peynir – rende
3 adet yumurta
4 yemek kaşığı un

Yapılışı:
Tavaya tereyağını koyup eritiyoruz. Biberi koyuyoruz, yumuşayınca soğanı ekliyoruz, sararınca kabağı ekliyoruz, o da kendini salıp renk değiştirince mantarı ekliyoruz. Mantarlar suyunu salıp çekene kadar pişiriyoruz.
Tavayı kenara alıp kıyılmış dereotu, kuru kekiği ilave edip karıştırıyoruz.
Ayrı bir kasede yumurta, peynir ve unu karıştırıp ardından içine tavada pişirdiğimiz sebzeleri ekleyip iyice harmanlıyoruz.
Fırın kabını döküp 180 derece fırında 35-40 dakika pişiriyoruz. Afiyet olsun.

KEÇİBOYNUZU TOZUYLA PUDİNG

Klasik muhallebiye (1 su bardağı süt+1 tepeleme tatlı kaşığı tam buğday unu+1 tepeleme tatlı kaşığı nişasta+1 tepeleme tatlı kaşığı irmik) 1 tatlı kaşığı keçiboynuzu tozu ekliyorum. Çikolataya benzettikleri için çoook seviyorlar. 

Meyve pürelerini bu aralar bayılarak yemiyorlar. Yaz meyveleri daha kolay yeneceği için belki püre işini bırakırım artık.  Ama şimdilik muhallebilerine meyve, bi de çikolata rengi vermek için keçiboynuzu tozu ekliyorum. Bu yaptığıma kuru incirle, ceviz, pekmez ekledim, severek yediler çok şükür... Afiyet olsun...

EV YAPIMI SAĞLIKLI ÇUBUK KRAKERLERİMİZ

ANNE ELİ DEĞMİŞ ÇUBUK KRAKER

Bebeklerin stresini alır, oyalar, kendi kendine yemek yeme zevkini yaşatır, hem lezzetli hem faydalı oluşuyla annelerin içini rahatlatır. 

Malzemeler:
1 yumurta 
1 çay bardağı sirke
1 çay bardağı çekilmiş ceviz
1 çay bardağı sert beyaz peynir
1 çay bardağı Zeytinyağı 
1 paket kabartma tozu
Birkaç dal maydonoz
Dereotu da eklenebilir 
2 su bardağı tam buğday unu

Yapılışı:
Yumurtanın sarısı hariç tüm malzemeleri karıştırdım . Krema için aldığım aleti kullanarak ince ince hazırladım. Yağlı kağıt üstüne dizdim. Üzerine yumurtanın sarısını sürdüm, susam serpiştirdim. 20 dk pişirdim. Ilk çıktığında güzeldi ama sonradan sertleşti. O yüzden fazla bekletmeden fırından çıkarmak gerekiyor .Tadı çok güzel oldu. Bundan sonra bakkaldan aldığımız çubuk kraker çok yavan geldi. afiyet olsun 

MİSKET KÖFTELİ YOĞURT ÇORBASI

Bebeklerimin çok sevdiği bir çorba. Köfte yedirirken yorulmuyorum:)

Malzemeler:
Köfteler için;
-250 gr kıyma
-Birkaç dal maydanoz
-1 küçük kuru soğan
-1,5 çay bardağı ince bulgur
-1 yumurta
Diğerleri;
1 yumurta
1 su bardağı süt
2 su bardağı yoğurt
Yapılışı:

Kıymaya ince bulgur, rendelenmiş soğan, doğranmış maydonoz  ve yumurtayı ekleyip yoğuruyoruz. Fındık büyüklüğünde yuvarlıyoruz. Köfteleri ve pirinci yaklaşık 1 lt/üzerine çıkacak kadar kaynar suda pişiriyoruz. Köfteler iyice yumuşayınca diğer malzemeleri bir kap içinde iyice çırpıp çorba suyundan ekleyip ılıklaştırıp yavaşça karıştırarak çorbaya ekliyoruz. 1 taşım kaynatıyoruz. Afiyet olsun.

AVOKADO ÇORBASI

İlk defa çorbasını denedim ve çok sevdik. Çok güzel, yağlı bir meyve. Ayrıca yağ eklemeye gerek yok. Tesadüf değilse kabızlığa çok iyi geliyor. Üstelik 6. aydan sonra verilebiliyor. 

Afiyet olsun. Yeni tatlar denemeye devam:)

Malzemeler: 1 avokado, 1 orta boy patates, 1 küçük kuru soğan, 1 avuç yıkanmış pirinç, 1 çay bardağı haşlanmış nohut, yarım çay bardağı çekilmiş ceviz

Avokado hariç tüm malzemeleri haşlayıp, pişmesine yakın avokadoyu da ekledim, blenderdan geçirdim, çok az tuz ekledim, çok lezzetli oldu. Afiyet olsun...

KEÇİBOYNUZU TOZUYLA PASTA

Kakao yerine kullanılabilecek keçiboynuzu tozunu hiç deneme fırsatım olmamıştı. Gerçekten kakaoyu aratmıyor. Faydaları saymakla bitmiyor. Alerjik bir madde de değilmiş. Üstelik içinde doğal şekeri de var.  O yüzden yaptığım pastayı atıştırmalık olarak bebeklerime gönül rahatlığıyla yediriyorum, kendim de sınırsız yiyorum:)) 

 (10. aydan itibaren verilebilirmiş) ---} gurmebebek

Malzemeler:
3 yumurta
2 tepeleme yemek kaşığı keçiboynuzu tozu
1 paket vanilya (isteğe bağlı)
1 su bardağı süt
1 çay bardağı zeytinyağı
2 yemek kaşığı buğday ruşeymi
1 çay bardağı çekilmiş ceviz
1 su bardağı tam buğday unu
Keki ıslatmak için;
1 su bardağı süt
2 yemek kaşığı pekmez
Kreması için; 1 su bardağı süt, 1,5 yemek kaşığı un/nişasta, 1 yemek kaşığı keçiboynuzu tozu
Arasına; isteğe göre vişne, yabanmersini, frambuaz, muz vs.

Yapılışı:

Yumurtayı keçiboynuzu tozu ve vanilyayı ekleyip iyice çırpıyorum. Sırasıyla diğer malzemeleri ekleyip yağlı kağıt serdiğim kek kalıbına döküyorum. Yarım saatte 180 derecelik fırında pişiyor. Sıcakken çıkarıp ortadan ikiye kesiyorum. 1 keki süt ve pekmez karışımının yarısı ile ıslatıyorum. Böylece şekere ihtiyacımız kalmıyor. Pekmezi de fırına sürmemiş oluyoruz. Krema malzemelerini topaklandırmadan karıştırarak pişiriyorum Ilıyınca ıslattığım kekin üzerine yarısını yayıyorum. Üzerini istediğimiz meyvelerle süslüyoruz. Vişne çok yakışıyor. Sonra diğer keki üzerine kapatıp onu da ıslatıp kalan kremayı sürüyorum. Süsleyip buzdolabında bekletiyorum. 

ISPANAKLI PİRİNÇ

Pirinçli ıspanak Yemeğini yedirmekte zorlanıyordum, ben de ıspanaklı pirinç yaptım, 

yanına 1 kase yoğurtla bayıla bayıla yediler.  :)

İRMİKLİ MEYVELİ MUHALLEBİ

Sağlam bir ara öğün

İrmikli Meyveli muhallebi 

1 su bardağı içme suyuna çeyrek elma doğmadım , 2 kuru Kayısı, 2 yemek kaşığı irmik koyup pişirdim . Üzerine 1 muz ve 1 kivi ekledim rondodan geçirdim . Bebeklerime paylaştırıp yedirdim. Tarif 2 bebek içindir. Afiyet olsun.

ÇİLEKLİ BEBE BİSKÜVİLİ YOĞURT

Çilek görünce dayanamadım aldım ama daha erkenmiş. Yine de bi deneyeyim dedim . Yoğurdun üstüne Minik minik doğradım. Bebe bisküvisini de parçalayıp koydum. Çekilmiş ceviz ekledim. En son bal yakışırdı ama pekmez ekledim 1 tatlı kaşığı. Canım çekti ama itiraf edeyim bebeklerim bayılmadı. Yoğurdu hep sade yedirmeye alıştırdım, birşey ekleyince yemiyorlar. Ama siz deneyebilirsiniz bebeklerinize. Çileği rondodan geçirip deneyeceğim bi dahakine. Afiyet olsun.. 

PİRİNÇLİ PATATESLİ KREMALI DOMATES ÇORBASI

Malzemeler: 1 su bardağı domates suyu, 1 orta boy patates, 1 avuç yıkanmış pirinç, 1 orta boy kuru soğan, 2 kaşık krema, tereyağ

Tereyağında soğanları kavurup üzerine domates suyu, doğranmış patates ve pirinci ekliyorum. Üzerine çıkacak kadar kaynar su ekleyip pişiriyorum. Patates yumuşayınca tamamdır. Blendırdan geçirip kremayı ekleyip karıştırıyorum. Çok hafif tuz ekleyince daha güzel oluyor. Bebeklerime ilk defa denedim ama çok sevdiler. Afiyet olsun.

PATATESLİ PİRİNÇLİ NOHUTLU BALKABAĞI ÇORBASI

Malzemeler: 1 dilim balkabağı, 1 orta boy patates, 1 avuç yıkanmış pirinç, 1 çay bardağı haşlanmış nohut.

Doğranmış patates, balkabağı ve pirinci üzerine çıkacak kadar kaynar su ekleyip pişiriyorum. Patates yumuşayınca tamamdır. Blendırdan geçirip haşlanmış nohutları da ekliyorum. Çok lezzetli oluyor. Büyüklere de tavsiye ederim. Afiyet olsun...

CEVİZLİ PEYNİRLİ ERİŞTE

erişteyi haşlayıp 1-2 yemek kaşığı domates suyu ekleyip karıştırıyorum. Sert peynir ile cevizi birlikte rondodan geçiriyorum. Eriştenin üzerine sos olarak döküyorum. Çok lezzetli oluyor. Bebeklerim çok seviyor. Afiyet olsun.

DÜĞÜN ÇORBASI

BEBEKLERİMİN ISRAR ETTİRMEDEN YEDİKLERİ BİR ÇORBA DAHA:)

Malzemeler:
1 lt Kuzu et suyu
2 avuç ince kıyılmış kuzu eti
Terbiye için;
2 su bardağı yoğurt
1 limon suyu
2 yumurta

Yapılışı:

Kemikli etleri haşlıyorum. Suyunda kemik parçası kalma ihtimaline karşı süzgeçten geçiriyorum . İçine haşlanan etleri 2 avuç çıkacak kadar ince ince kıyıp ekliyorum. Terbiyeyi hazırlayıp çorba suyundan biraz ekleyip ılıklaştırıp iyice çırpıyorum. Çorbaya yavaş yavaş sürekli karıştırarak ekliyorum. Bir taşım kaynatıyorum. 1 yaş üstü biraz tuz da ekleyebiliriz. Şifa niyetine içiyoruz . bebeklerimle...

BEBEKLERİMİN HAFTALIK MENÜSÜ-2

2.hafta	Sabah	Öğle	Ara	Akşam	Ara 2
Pazartesi	Mısır Unlu Peynirli pohaça	Kıymalı  Sebze Şöleni Çorbası	Meyve Püresi Elma	Fırında Beşamel Soslu Makarna+ yoğurt	Portakallı Kadayıf Tatlısı-
Salı	klasik kahvaltı	Tavuklu Sütlü Tarhana Çorbası	İncirli Bebe Bisküvisi	Fırında patates + köfte+Yoğurt	Armutlu Muzlu Muhallebi
Çarşamba	klasik kahvaltı	Terbiyeli Brokoli Çorbası	Yoğurt	Beşamelli Sebzeli Tavuk Dolma	Portakal sulu elma püresi
Perşembe	Patatesli Peynirli Gözleme	Yoğurtlu  Mısır Ekmeği	Meyve Püresi Armut+mandalina	Kıymalı renkli biber dolması	Ispanaklı Muzlu Tiramisu
Cuma	klasik kahvaltı	Balık Çorbası	İncirli Muhallebi	Pirinç Pilavı+yoğurt	Ev Yapımı Çubuk Kraker
Cumartesi	klasik kahvaltı	Mahluta Çorbası	Yoğurt	Tost makinesinde sebzeli yumuşak köfte	Portakallı İrmikli Tatlı
Pazar	Kırma Böreği	Unsuz karnabahar pizzası	Karışık Meyve Kompostosu	Fırında Balık	Havuçlu Pekmezli Kek

TÜRLÜ TÜRLÜ :)

Düdüklüde pişen türlü yumuşak oluyor. Her sebzenin, etin tadına ayrı ayrı varmasını istiyorum. Çok fazla yediremesem de arada yapıp deniyorum. Yanına birkaç kaşık pilav ve yoğurtla tamamlıyorum. Afiyet olsun. 

1 tatlı kaşığı salça ile 1 çay bardağı domates suyunu eziyorum. 1 yemek kaşığı tereyağı tencerede eritip salçalı domatesi ekliyorum. Sonra sırasıyla 250 gr kuşbaşı eti, 2 patates, 1 havuç ve biraz bezelyeyi ekliyorum. Biraz karıştırıp kavurup üzerine çıkacak kadar kaynar su ekliyorum. En az 40 dk. düdüklüde pişiriyorum. afiyet olsun.

NOT: domates alerjen olabileceği için domates ve salçayı 1 yaşından sonra ekleyebilirsiniz.

CİĞERLİ BULGURLU SEBZE ÇORBASI

Tavada pişirdiğim ve haşladığım ciğer ne yaparsam yapayım çok yumuşak olmadı ve de yemediler. Demir açısından zengin olan ciğeri ben de çorbalarına kattım. Çok severek yediler.

Malzemeler:
-1 avuç bulgur
-1 avuç kırmızı mercimek 
-1 orta boy patates
-1 orta boy havuç
-1 Avuç Brokoli 
-2 avuç ciğer
-Zeytinyağı
Yapılışı: 

Malzemeleri üzerine çıkacak kadar su ile haşlayıp blenderdan geçiriyorum. Servis tabağına 1 tatlı kaşığı zeytinyağı ekliyorum kabızlık olmaması için. Afiyet olsun.

HAVUÇLU DEREOTLU POHAÇA

Gezmelerde yanınıza alabileceğiniz sağlıklı ve çok lezzeti bir atıştırmalık

Malzemeler:
1 Havuç
1 tutam dereotu
1 su bardağı sert beyaz peynir
1 paket kabartma tozu
1 çay bardağı Zeytinyağı
2 yumurta - birinin sarısı üzerine sürmek için
1 çay bardağı yoğurt
Aldığı kadar un

Yapılışı:

Havucu ince rendede rendeliyorum. Dereotunu da ince kıyıp diğer malzemelerle birlikte yoğuruyorum kulak memesi kıvamına gelene kadar. Sonra yuvarlayıp, üzerine yumurta sarısını sürüp  yaplı kağıt serdiğim fırın tepsisinde 170 derecelik önceden ısıtılmış Fırında yarım saat pişiriyorum. Afiyet olsun.

YOĞURTLU MISIR EKMEĞI

Yoğurdun içine ufalayarak da yedirebileceğiniz lezzetli halis Trabzon Misur Ekmeği

Malzemeler: 

-2 su bardağı mısır unu, 

-1 su bardağı tam buğday unu

-1 su bardağı yoğurt

-1 yumurta

-1 su bardağı beyaz peynir

-1 tutam dereotu

-1 çay bardağı zeytinyağı

-1 tatlı kaşığı karbonat, 1 paket kabartma tozu

Yapılışı:

Malzemeleri karıştırma kabında yoğurup kulak memesinden daha yumuşak, cıvık bir kıvamda hamur elde ediyoruz.  Bu hamuru ister pohaça şeklinde yapın ister derin tepsiye yayın pişirin.  Önceden ısıtılmış 170 derecelik fırında 30 dakikada pişiyor. Yoğurdun içine doğrayarak bebeklerime servis ediyorum. 

GARNİTÜRLÜ ENGİNAR

+8 ay   Yüksek oranda besin lifi içeren enginar kabızlığa iyi geliyor. Lezzetli ve bol vitaminli, demir açısından zengin. Bebeklerim bazen yiyor, yemediklerinde çorbalarına giriyor:) 

MALZEMELER:
7 adet Enginar dilimi
Küp Küp doğranmış haşlanmış 1 Havuç , 1 patates, 1 Ajda bardak bezelye
Bir tutam dereotu
1 portakal suyu, yarım limon suyu
Zeytinyağı

YAPILIŞI:

Enginarı yapraklarıyla birlikte yarım saat tencerede kapağı açık olarak haşlıyorum. Haşlandıktan sonra yapraklarını ayıklıyorum. Enginar Çanaklarını portakal ve limon suyunu üzerine ekleyerek 15 dk daha haşlıyorum. Garnitürleri kıyılmış dereotu ve göz kararı Zeytinyağı ile karıştırıp pişen enginar çanaklarının içine dolduruyorum.  Bebeklerime ve kendime servis ediyorum. Afiyet olsun.

YOĞURT MUHALLEBİSİ

Yoğurdu sade yemeyen bebekleriniz için deneyebilirsiniz..

Malzemeler:
1 su bardağı yoğurt
Yarım çay kaşığı limon kabuğu rendesi
3-4 damla limon
Yarım çay kaşığı vanilya
2 adet hurma
Yarım kahve fincanı kıyılmış badem

Yapılışı:
Hurmaları 1-2 Kaşık yoğurtla rondodan geçiriyorum. Kalan malzemeleri ekleyip karıştırıp buzdolabında 1-2 saat dinlendirip servis ediyorum. Afiyet olsun.

SİMİT

yeni çıktı fırındaaaan:)

Malzemeler:
2 yemek kaşığı tereyağ
1 su bardağı sıcak su
1 çay bardağı süt
1 tutam tuz
1 tane kesme şeker
1 paket toz maya
Aldığı kadar un

İçine; ceviz, tahin

Yapılışı:

Malzemeleri yoğurup kulak memesi kıvamında hamur elde ediyorum. Üzerini havlu ile örtüp mayalanmasını bekliyorum. Mayalı hamur yapımı hakkında detaylı bilgi için tıklayın. Mayalanınca hamurdan 1 yumruk koparıp içine 1 tatlı kaşığı tahin ve 2 tatlı kaşığı cevizi koyup rulo haline getirip ortadan katlayıp örgü örüp ucunu birleştiriyorum. Üzerine pekmezli su sürüp susam döktüğüm tepside gezdiriyorum. 170 C' lik fırında yarım saat pişiriyorum.  . Afiyetle sıcak sıcak yiyoruz:)

FIRINDA KÖFTE PATATES BİBER

Biri köfteyi biri de patatesi severek yiyor , 

yemedikleri çorbalarına püre olarak giriyor :)

Malzemeler:
Köfte malzemeleri: Yarım kg kıyma,  1 küçük soğan, bir tutam maydanoz, az kimyon, 1 yumurta,  kıvama getirmek için bayat ekmek
2 orta boy patates
5-6 tane köy biberi

Yapılışı:

Köfte malzemesini yoğurup Şekil verip bekletiyorum. Bu arada patatesleri istediğimiz şekilde keserek zeytinyağına bulayıp fırın tepsisine dağıtıyoruz. Köfteleri de koyuyoruz . Biberleri dörde bölüp üstlerine serpiştiriyoruz. Domates suyunu zeytinyağında biraz pişirip (isteğe göre çok az salça da konabilir çünkü hiç tuz koymuyoruz) yemeğimizin üzerine döküyoruz. Yarım saat 40 Dakka pişiriyoruz . 

ELMALI HAVUÇLU MOZAİK

Daha önce yayınladığım havuçlu mozaikten farklı olarak elma rendesi ekleyip sütü çıkardım. Daha güzel oldu, elma çok güzel bir tat verdi. Kızım hasta olduğu için denemedi bile ama oğlum bayıldı. Gezip gezip geldi yedi:) 

 Malzemeler: 
-1 paket bebe bisküvisi ( ev Yapımı tercih sebebi)
-1 adet havuç rendesi
-1 adet elma rendesi
-1 çay bardağı ceviz
-2 yemek kaşığı tereyağ

Yapılışı:  Havuçları rendeleyip tavada suyunu salıp çekene kadar kavurdum. Bebe bisküvilerini geniş bir kapta parçaladım. Havuçları, elma rendesini, iyi çekilmiş cevizleri ve eritilmiş yağı ekleyip şekil verdim. Streç filme sarıp buzlukta beklettim. Çok güzel oldu. Normal bisküvi ile yapıp misafirlerinize de rahatlıkla ikram edebilirsiniz. Afiyet olsun...

PIRASALI PEYNİRLİ MISIR EKMEĞİ

Malzemeler: 

-2 su bardağı mısır unu, 

-1 su bardağı tam buğday unu

-1 su bardağı yoğurt

-1 yumurta

-1 su bardağı sert beyaz peynir

-1 sap pırasa

-1 çay bardağı zeytinyağı

-1 çay kaşığı karbonat, 1 paket kabartma tozu

Yapılışı:Pırasayı ince ince doğrayıp tavada 3 yemek kaşığı zeytinyağıyla kavuruyorum. Diğer malzemeler ile birlikte karıştırma kabında yoğurup cıvık bir hamur elde ediyorum.  Bu hamuru yağladığım borcama döküp önceden ısıtılmış 170 derecelik fırında 30 dakika pişiriyorum. Bebeklerime atıştırmalık olarak 3-4 yudum verebildim. Gerisini kendimiz yedik:) 

TAHİN PEKMEZLİ WAFFLE

Malzemeler:
1 yumurta
1 su bardağı süt
1.5 su bardağı un
yarım çay bardağı zeytinyağı
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu

Üzeri için: Tahin, pekmez, ceviz, muz, mevsim meyveleri

Yapılışı:

Tüm malzemeleri karıştırma kabında mikserle çırpıyorum. Şekilli olsun diye tavaya kurabiye kalıplarını koyup içine karışımı dolduruyorum. Altı pişince ters çevirip diğer tarafını da pişiriyorum. Kalıptan çıkarıyorum. Çok  lezzetli sünger gibi oluyor.  Waffle makinesi olanlar için yapmak tabiki daha kolay. Tavada biraz uğraştırsa da oluyor. Tost makinesinde henüz denemedim. Bir de onu deneyeceğim, onun da güzel olduğu söyleniyor. Neyse üst kısmına gelelim. Ben tahin pekmezi karıştırıp nutella yerine sürdüm. Üzerine muz dilimleyip çekilmiş ceviz serptim. Yudum yudum yedirdim. Ama ben karşılarında nutella sürüp yiyince canları çekti. 1 yudum göz hakkı verdim:)) 

TAVUKLU SÜTLÜ TARHANA ÇORBASI

Süt tarhanayı yumuşatıp acayip lezzet veriyor, bebeklerim için yaptım ama kendim de bayılarak içtim. Afiyet olsun.

Malzemeler:
-1 çay bardağı toz tarhana
-1 su bardağı tavuk suyu
-1 su bardağı süt
-1 çay bardağı didiklenmiş tavuk eti
-1 yemek kaşığı tereyağ

Yapılışı:
1 tavuk göğüsü kaynatıp tavuğu soğumaya bırakıyorum. Tarhanayı kavanoza koyup üzerine ılık tavuk suyundan ekliyorum, kapağını kapatıp iyice homojen olana kadar çalkalıyorum. Tencereye 1 yemek kaşığı tereyağ koyup ısınınca hazır olan tarhanayı, tavuk suyunu ve sütü döküyorum. Sürekli karıştırıyorum. Pişmesine yakın tavuk etlerini ekleyip 1 taşım kaynatıp kapatıyorum. Afiyet olsun. 

NEFİS KENAR PİZZA

Deniz Demirkol teyzemize tarifi ve emeği için çok teşekkür ederiz. 

Malzemeler:
2 yemek kaşığı tereyağ
1 su bardağı sıcak su
1 çay bardağı süt
1 tutam tuz
1 tane kesme şeker
1 paket toz maya
Aldığı kadar un

Yapılışı:

Malzemeleri yoğurup kulak memesi kıvamında hamur elde ediyorum. Üzerini havlu ile örtüp mayalanmasını bekliyorum. Mayalı hamur yapımı hakkında detaylı bilgi için tıklayın.  Mayalanınca borcama yayıp içine domates suyu, üzerine kaşar veya beyaz peynir rendesi ekliyorum. Kenarlarını içe doğru katlayıp pekmezli su sürüp üzerine susam serpiştiriyorum. Malzemeleri çocuğunuzun zevkine göre koyabilirsiniz. Yarım saatte 170 C' lik fırında pişiriyorum. Sıcakken dilimleyip tüketiyoruz:) Bebeklerim severek 1'er dilim yediler . Afiyet olsun.

İRMİKLİ PEKMEZLİ MUHALLEBİ

Bebeklerimin çikolatası:)

Malzemeler:
1 ajda bardak süt
1 tatlı kaşığı irmik
2 adet bebe bisküvisi
1 tatlı kaşığı buğday nişastası
1 tatlı kaşığı pekmez

Yapılışı: 

Sütün içine irmik ve nişastayı ekleyip iyice çırptıktan sonra bisküviyi de ekleyip ocağa koyuyorum. Kısık ateşte koyulaşana kadar sürekli karıştırarak pişiriyorum. Piştikten sonra pekmezi ekleyip karıştırıyorum. Buzdolabında ılıtıp servis ediyorum. Bebeklerime çikolata diyerek yediriyorum. :)

SÜTLÜ YAYLA ÇORBASI

Malzemeler:
-3 su bardağı yoğurt
-1 su bardağı süt
-1 su bardağı pirinç
-1 yumurta sarısı
-1 tutam nane
-3 yemek kaşığı tereyağ

Yapilisi:

1 lt suda yıkanmış pirinçleri haşlıyorum. Pişmeye yakın yoğurt, süt, yumurta sarısını başka bir kapta iyice çırpıp çorbanın suyundan birkaç kaşık ekleyip ılıklaştırıyorum. Çorbaya azar azar ekleyip bir yandan karıştırıyorum. Tereyağ ve naneyi küçük tavada azcık çevirip çorbaya ekliyorum. Kesilmemesi için sürekli karıştırarak bir taşım kaynatıyorum.Afiyet olsun.

ETLİ KABAK DOLMASI

Sebzemiz, etimiz, pilavımız birarada..Kabaklar yumuşacık olduğu için içini de dışını da severek yedi bebeklerim:)

Malzemeler:
-1 kg kabak
-250 gr kıyma (dana- koyun)
-1 çay bardağı pirinç
-1 büyük soğan
-1 çay bardağı zeytinyağı
-1 tatlı kaşığı salça
-1 çay bardağı domates suyu
-çok az tuz

Yapılışı:

Tencereye zeytinyağını döküyorum. Soğanı doğrayıp yağda biraz kavuruyorum. Domatesle salçayı karıştırıp yumuşatıyor, tencereye döküyorum. Kıymayı ekliyor ve hafif kavuruyorum. En son yıkanmış pirinci ve tuzu ekleyip karıştırıyorum, ocağı kapatıyorum. Kabakları yıkayıp ortadan ikiye kesip içlerini oyuyorum. Harçtan içlerine doldurup tencereye diziyorum. Kabakların yarısını geçecek kadar sıcak su ekleyerek tencerenin kapağını kapatıyorum. Pirinçler şişene kadar pişiriyorum. Kabakların oyduğum içlerini de başka bir yemekte kullanıyorum. Afiyet olsun.

İNCİRLİ MUHALLEBİ

Malzemeler: 
-1 su bardağı süt
-1 tepeleme tatlı kaşığı tam buğday unu
-1 tepeleme tatlı kaşığı nişasta
-1 tepeleme tatlı kaşığı irmik
-2 tane kuru incir

Yapılışı:

Sütün içine incirleri koyup ocakta ısıtıp yumuşatıyorum. Blenderdan geçiriyorum. Ben soğumasını beklemeden diğerlerini ekleyip topaklanacağı için tekrar blenderdan geçiriyorum. Sonra ocağa koyup karıştıra karıştıra pişiriyorum. Soğuyunca servis ediyorum. Bebeklerim severek yiyorlar. Afiyet olsun.

YEŞİL MERCİMEKLİ KUSKUS ÇORBASI

YEŞİL MERCİMEKLİ KUSKUS ÇORBASI

Malzemeler:
-1,5 çay bardağı yeşil mercimek
-1 çay bardağı kuskus
-Tereyağ
-Nane

Yapılışı:
Mercimeği biraz haşlayıp, siyah suyunu süzüyoruz, yeni su ile birlikte kuskusları da ekleyip pişiriyoruz. Piştikten sonra üzerine yağla nane sosunu hazırlayıp dökebiliriz. Afiyet olsun.