Çorba deyip geçmeyin. Sebzeli, balıklı, doyurucu, besleyici ana yemek sayılır, tek başına yeter:)
Malzemeler:
-1 adet çipura/somon/dil balığı dönüşümlü seçebilirsiniz.
-1 adet havuç
-1 adet patates
-1 adet kereviz
-1 adet kuru soğan
-2 adet defne yaprağı
2 dal maydonoz
-1 çorba kaşığı un
-1 adet yumurta sarısı
-yarım limon suyu
-3 yemek kaşığı zeytinyağı
Yapılışı:
1- Balığı temizleyip güzelce yıkıyorum. Kaynar suya koyup 5 dakika bekletip çıkarıyorum. o suyu döküyorum. Tencereye temiz su, maydanoz, soğan, defne yaprağı ve balıkları koyup haşlıyorum. Haşlandıktan sonra tel süzgeçten geçirip balık suyunu başka tencereye aktarıyorum. Balıkları bir kenarda soğumaya bırakıyorum.
2-Patates, kereviz, havucu küçük küpler halinde doğrayıp balık suyuna ekliyorum, haşlıyorum.
3- Sebzeler haşlanınca balığı didikleyerek çorbaya ekliyorum. Maydanozu ince kıyıp ekliyorum.
4- Yumurta sarısı, un, limon suyu ve zeytinyağını çırpıp yavaşça çorbaya ekliyorum. 1 taşım kaynatıyorum. Afiyet olsun.
