TAHİNLİ CEVİZLİ KOL BÖREĞİ

Çok basit ama bi o kadar lezzetli. Tabi yağ açısından çok sık yapılmaması gereken bir atıştırmalık:)

Malzemeler:
-3 adet yufka
-Tahin
-Ceviz
-1 yumurta sarısı
-Susam

Yapılışı:

Yufkayı açıyorum. Heryerine tahini kaşıkla yayıyorum. Çok ağır olmaması için parça parça boşluklar bırakabilirsiniz. Üzerine çekilmiş cevizi serpiyorum. Bir ucundan sara sara rulo yapıyorum. Ruloyu yağladığım fırın tepsisine tekrar sararak koyuyorum. Dİğer yufkalara da aynı işlemi yapıp Tepsideki rulonun bittiği yerden dolamaya devam ediyorum. Üzerine 1 yumurta sarısını sürüp susam serpiyorum. Üzeri Kızarana kadar pişiriyorum. 170 derecelik Fırında yarım saat kadar.

CEVİZLİ KUYMAK (MUHLAMA)

CEVİZLİ KUYMAK

Malzemeler:

-1 kaşık doğal gdo'suz mısır unu

-1 çay bardağı su

-1 tatlı kaşığı tereyağ, 1 tatlı kaşığı zeytinyağı

-1 yemek kaşığı beyaz peynir

-1 tatlı kaşığı çekilmiş ceviz

Yapılışı:

Yağları tavaya koyup ısıtıyorum, üzerine mısır ununu ekleyip çok az kavuruyorum. Sonra soğuk suyu ekleyip iyice karıştırıyorum. Peynir ve cevizi ekleyip peynir eriyip iyice karışıncaya dek ezip karıştırıyorum. Sonra yağlar üzerine çıkana kadar kendi haline bırakıyorum. Yağlar çıkınca tamamdır. Karadeniz kanından olabilir bebeklerim severek yiyorlar:) Afiyet olsun.

KÜP ELMALI KEK (ŞEKERSİZ)

KÜP ELMALI İNCİRLİ KAYISILI ŞEKERSİZ KEK

Malzemeler:

• 3 yumurta
• 1 su bardağı süt
• 1 elma
• 4 adet kuru incir
• 3 adet kuru kayısı
• 1 bardak tam buğday unu
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu
• 1 çay bardağı ince çekilmiş ceviz
• yarım çay bardağı zeytinyağı

Yapılışı:

Yumurtayla vanilyayı çırptım. Elmayı minik minik küp küp doğradım. İncir ve kayısıyı güzelce yıkayıp, küçük küçük doğradım, sütle birlikte ocağa koyup hafif yumuşattım. Tüm malzemeleri karıştırma kabında karıştırıp 170 derecelik fırına sürdüm. 40 dk civarında pişti. Bebeklerim de biz de çok sevdik. Demek ki şekersiz de lezzetli kek yapılabiliyormuş. Tarif için Merve Soyhan'a teşekkürler.