SULU KÖFTE

SEBZELİ SULU KÖFTE

Köfte yemek bebekler için çok kolay olmuyor. İlk olarak çorbalara katarak et yedirmeye başlıyoruz ama katı olarak yemesi çene kaslarının gelişmesi ve ağız tadının da oluşmasına yardımcı oluyor. Kızartma köfte hem daha sağlıksız, hem de sert oluyor ve yiyemiyorlar. Sulu köfte yumuşacık ve lezzetli, yemesi kolay olduğu için benimkiler çok sevdi. Sizinkiler de sever umarım. Afiyet olsun.

Malzemeler:
-1 patates
-2 havuç
-250 gr kıyma
-Birkaç dal maydanoz
-1 küçük kuru soğan
-1,5 çay bardağı ince bulgur
-1 yumurta
Yapılışı:

Kıymaya ince bulgur, rendelenmiş soğan, doğranmış maydonoz  ve yumurtayı ekleyip yoğuruyoruz. Fındık büyüklüğünde yuvarlıyoruz. Bir tepsiye un serpiştiriyoruz . Yuvarladığımız köfteleri içine koyup sallıyoruz dağılmaması için. Patates ve havuçları küçük doğrayıp tencerede zeytinyağında hafif kavuruyoruz. Sonra çok az salça ve domates suyunu ezip ekliyoruz. Üzerine çıkacak kadar kaynar suyu da ekleyip yumuşamaya yakın köfteleri de ekleyip pişiriyoruz . Tarif için Deniz Demirkol'a teşekkürler.